Сельдереевая диета

Широко известен тот факт, что избыточный вес – причина многих заболеваний, к тому же он может вызвать и заболевания, не являющиеся прямым следствием избытка веса. К таким заболеваниям относятся диабет, гипертония, болезни сердца, а также печени и почек.

Для эффективного снижения веса часто бывает недостаточно просто ограничить себя в употреблении пищи и увеличить физические нагрузки. Для этого необходимо обеспечить организму сбалансированное питание, которое сможет поставлять столько питательных веществ, сколько необходимо всем органам тела. Конечно, лучше не заниматься самолечением, а обратиться к врачу-диетологу, который сможет назначить вам диетическое питание, подходящее именно вашему организму, учитывая его особенности и уже существующие заболевания.

Одной из диет, не только снижающей вес, но и восстанавливающей в организме баланс питательных веществ, является сельдереевая диета. Своими удивительными полезными свойствами сельдерей известен уже давно, но к началу XXI века его популярность резко возросла, выращиваться он стал практически повсеместно. Все части этого растения съедобны – листья, стебли и корнеплод. В листьях сельдерея содержится много витамина С и каротина, корень богат кальцием, фосфором и калием. Также все части сельдерея содержат никотиновую и глутаминовую кислоту, а в стебле много натрия хлорида – обычной соли, это позволяет не добавлять соль в блюда.

В народной медицине стебли сельдерея рекомендуется использовать в качестве заменителя соли при болезнях почек, желчного пузыря, а также при отложениях солей в суставах. Корень сельдерея применяют в гомеопатии при заболеваниях половых органов, он обладает мочегонным действием, а также общеукрепляющими свойствами.

Сельдереевая диета не только способна помочь избавиться от надоевших килограммов, но и усиливает иммунитет, повышает тонус всего организма в целом. Продолжительность сельдереевой диеты – ровно 14 дней. Все это время ваш рацион должен состоять из специального сельдереевого супа, сырых овощей, небольшого количества белковых продуктов, а также обыкновенной воды, возможно употребление минеральной воды, только не газированной.

Суп, который вы будете готовить из сельдерея нужно употреблять каждый день не меньше, чем три раза. Рецепт этого супа таков: необходимо взять корня сельдерея около 200 грамм, один небольшой вилок белокочанной капусты, зеленый перец – 2 штуки, 6 луковиц фиолетового лука, 6 помидор и 6 морковок, а также сок томатный – 1,5 литра. Все овощи нужно мелко порезать, сложить в подходящую кастрюлю и залить соком, затем вскипятить на сильном огне, регулярно помешивая, и кипятить еще 10 минут. Далее кастрюля накрывается крышкой, и суп кипятится еще 10 минут.

Существует еще один вариант сельдереевого супа. Для него следует взять пучок зелени сельдерея, один болгарский перец, небольшой вилок капусты, два помидора и 6 небольших луковиц. Также можно добавить специи. Овощи мелко шинкуются, заливаются тремя литрами воды и кипятятся в течение 20 минут. Нельзя забывать, что во время сельдереевой диеты нельзя употреблять сладости, мучные изделия, соленья, употреблять газированные и алкогольные напитки.

Стандартный рацион сельдереевой диеты такой:

1 день. Сельдереевый суп. Едим фрукты, исключая бананы.

2 день. Суп. Можно есть разные сырые овощи.

3 день. Суп, свежие овощи. В конце дня допустимо съесть одну картофелину, сваренную в кожуре

 день. Суп из сельдерея. Допускается употребление бананов в количестве трех штук, и 1 литра кефира либо йогурта.

5 день. Сельдереевый суп. Можно съесть до 700 г вареной курятины, говядины или нежирной рыбы.

6 день. Сельдереевый суп, овощи, около 350 г мяса или рыбы (отварных).

7 день. Сельдереевый суп, овощи в сыром виде, немного отварного темного риса.

На второй неделе диеты режим питания должен быть тем же. Такая диета позволяет похудеть на целых 5 или 7 кг за две недели. В результате сельдереевой диеты нормализуется деятельность пищеварительной, сердечнососудистой и нервной систем, улучшается обмен веществ в организме, снижается содержание сахара в крови, организм очищается от шлаков и токсинов.